Cách Nấu Chè Chuối Đậu Xanh Nước Cốt Dừa Thơm Béo, Dễ Làm Tại Nhà

1. Chè Chuối Đậu Xanh Có Gì Hấp Dẫn?

Chè chuối đậu xanh là sự kết hợp hài hòa giữa chuối chín mềm, đậu xanh bùi thơm và nước cốt dừa béo ngậy. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt dịu tự nhiên, không quá gắt, cùng hương thơm đặc trưng khiến ai ăn cũng yêu thích.

Đây cũng là món chè được nhiều gia đình lựa chọn để giải nhiệt hoặc làm món tráng miệng sau bữa ăn.

2. Nguyên Liệu Nấu Chè Chuối Đậu Xanh

• 6 quả chuối sứ chín
• 200g đậu xanh cà vỏ
• 50g bột báng
• 400ml nước cốt dừa
• 150g đường
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1 lít nước
• Đậu phộng rang
• Mè rang

Khẩu phần: 4 - 6 người

Thời gian thực hiện: Khoảng 45 phút

3.Cách Nấu Chè Chuối Đậu Xanh

Bước 1: Sơ Chế Đậu Xanh

Đậu xanh vo sạch, loại bỏ hạt lép rồi ngâm trong nước khoảng 2 - 3 giờ.

Sau khi ngâm, rửa lại và để ráo nước.

Việc ngâm trước giúp đậu xanh nhanh mềm và nấu ngon hơn.

Bước 2: Luộc Bột Báng

Ngâm bột báng khoảng 15 phút.

Đun sôi một nồi nước, cho bột báng vào luộc đến khi hạt chuyển sang màu trong suốt.

Vớt ra ngâm ngay vào tô nước lạnh để bột báng không dính vào nhau.

Bước 3: Sơ Chế Chuối

Chuối bóc vỏ, cắt lát xéo hoặc cắt khúc vừa ăn.

Bạn có thể ướp chuối với 1 - 2 muỗng canh đường khoảng 15 phút để chuối đậm vị và thơm hơn khi nấu.

Bước 4: Nấu Chè

Cho đậu xanh vào nồi cùng 1 lít nước.

Đun sôi rồi hạ lửa vừa đến khi đậu xanh mềm.

Tiếp theo cho chuối vào nấu khoảng 10 phút.

Thêm đường và muối, khuấy nhẹ cho tan hoàn toàn.

Cho bột báng đã luộc vào nồi chè.

Cuối cùng thêm nước cốt dừa, khuấy nhẹ tay rồi đun thêm khoảng 3 - 5 phút là hoàn thành.

4. Thành Phẩm

Chè chuối đậu xanh sau khi nấu có màu vàng đẹp mắt, nước chè sánh nhẹ, thơm mùi nước cốt dừa. Chuối mềm nhưng không nát, đậu xanh chín bùi hòa quyện cùng vị béo ngậy của nước cốt dừa tạo nên món chè hấp dẫn khó cưỡng.

Khi thưởng thức, bạn có thể rắc thêm đậu phộng rang và mè rang để tăng độ thơm ngon.

5. Giá Trị Dinh Dưỡng Của Chè Chuối Đậu Xanh

• Chuối cung cấp kali, chất xơ và vitamin cần thiết cho cơ thể.
• Đậu xanh giàu protein thực vật và chất chống oxy hóa.
• Nước cốt dừa giúp món chè thêm thơm béo và cung cấp năng lượng.
• Món chè phù hợp làm món ăn nhẹ hoặc tráng miệng cho cả gia đình.

6. Kết Luận

Chè chuối đậu xanh là món chè truyền thống thơm ngon, dễ nấu và phù hợp với mọi lứa tuổi. Với nguyên liệu đơn giản và cách thực hiện không quá cầu kỳ, bạn hoàn toàn có thể tự tay nấu một nồi chè hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình.

Chúc bạn thực hiện thành công món chè chuối đậu xanh thơm béo, ngọt thanh và chuẩn vị ngay tại nhà!