Cách làm bánh Brownie socola thơm ngon, mềm mịn đơn giản tại nhà

Bánh Brownie socola là món tráng miệng cực kỳ hấp dẫn cho các tín đồ yêu thích vị đậm đà của sô cô la. Với kết cấu mềm mịn, ẩm ướt nhưng cách làm lại rất đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự thực hiện ngay tại nhà. Hôm nay, 6S FOOD SIÊU THỊ NGUYÊN LIỆU sẽ chia sẻ chi tiết cách làm để bạn có ngay những mẻ bánh thơm ngon chuẩn vị.

Nguyên liệu làm bánh Brownie socola

• Socola đen: 250 gr (nên chọn loại 60–70% cacao)

• Bột mì đa dụng: 150 gr

• Bơ lạt: 250 gr

• Trứng gà: 6 quả

• Đường trắng: 200 gr

• Muối: 5 gr

Dụng cụ cần chuẩn bị

• Phới hoặc máy đánh trứng

• Lò nướng

• Khuôn bánh

• Giấy nến

Cách chế biến bánh Brownie socola

1. Nấu chảy socola

• Cắt nhỏ bơ lạt và socola đen.

• Đun sôi một nồi nước, đặt tô thủy tinh lên trên (không để đáy tô chạm nước).

• Cho bơ và socola vào tô, đun chảy bằng hơi nước đến khi hỗn hợp mịn.

• Nhấc xuống và để nguội hoàn toàn.

Mẹo: Không đun quá lâu để tránh socola bị tách lớp.

2. Trộn bột

• Đánh 6 quả trứng với 200g đường ở tốc độ vừa đến khi có bọt khí.

• Giảm tốc độ, cho socola đã nguội vào, đánh đều.

• Rây 150g bột mì vào hỗn hợp, thêm muối.

• Dùng phới trộn nhẹ đến khi hỗn hợp mịn và dẻo.

Lưu ý: Socola phải nguội để tránh làm chín trứng.

3. Nướng bánh

• Lót giấy nến vào khuôn, đổ bột và dàn đều.

• Nướng ở 180°C trong 20–25 phút.

• Kiểm tra bằng tăm, nếu tăm khô là bánh đã chín.

4. Thành phẩm

Bánh Brownie socola chuẩn sẽ:

• Ẩm mềm bên trong, bề mặt hơi giòn.

• Vị đắng nhẹ của socola hòa cùng độ béo của bơ.

• Mùi thơm ngào ngạt, ăn là ghiền.

Mẹo để bánh Brownie socola ngon hơn

• Dùng socola 60–70% cacao để vị đậm đà hơn.

• Có thể thêm việt quất hoặc dâu tây để giảm vị đắng và tăng màu sắc.

• Điều chỉnh thời gian nướng nếu muốn bánh ẩm hơn bên trong.

• Để bánh nguội 1–2 tiếng trước khi cắt để miếng cắt đẹp hơn.

Mua nguyên liệu làm bánh Brownie socola

Bạn có thể mua set nguyên liệu làm bánh Brownie socola đầy đủ và tiện lợi tại 6S FOOD SIÊU THỊ NGUYÊN LIỆU để tiết kiệm thời gian và đảm bảo chất lượng.

Xem thêm:

• Cách làm bánh pía trứng muối bằng lò nướng

• Cách làm panna cotta xoài mát lạnh

• Bí quyết làm bánh mousse chanh dây thơm mát